Почему не хватает витамина В1? ——Анализ причин дефицита и профилактические меры
Витамин B1 (тиамин) является одним из важнейших питательных веществ для организма человека и участвует в энергетическом обмене и функционировании нервной системы. Однако в последние годы во всем мире увеличилось количество случаев дефицита витамина B1, особенно среди определенных групп людей. В этой статье будут объединены горячие темы о здоровье за последние 10 дней, проанализированы основные причины дефицита витамина B1 и представлены научные предложения.
1. Распространенные причины дефицита витамина B1
Согласно недавним медицинским исследованиям и отчетам о состоянии здоровья, основные причины дефицита витамина B1 можно свести к следующим категориям:
| Тип причины | Конкретная производительность | группы высокого риска |
|---|---|---|
| Несбалансированное питание | Рафинированные зерна являются основным продуктом питания, и существует нехватка продуктов, богатых витамином B1, таких как цельнозерновые продукты, бобы и постное мясо. | Длительная зависимость от фастфуда, придирчивость в еде |
| алкогольная зависимость | Алкоголь препятствует абсорбции и использованию B1 и увеличивает выведение почками. | алкоголики |
| Заболевания пищеварительной системы | Хроническая диарея, операции на желудке и т. д. влияют на всасывание. | Болезнь Крона, пациенты с гастрэктомией |
| Повышенные метаболические потребности | Беременность, кормление грудью, интенсивные физические нагрузки и т. д. | Беременные женщины, спортсмены |
2. Корреляционный анализ последних горячих событий
За последние 10 дней следующие горячие темы были тесно связаны с дефицитом витамина B1:
1.«Метод похудения интернет-знаменитостей» вызывает недоедание: диета с крайне низким содержанием углеводов, популярная на социальной платформе, оказалась причиной бери-бери (дефицита витамина B1) у многих пользователей, что вызвало предупреждение со стороны медицинского сообщества.
2.Увеличение случаев алкогольного неврита: Статистические данные больницы третьего уровня показывают, что после увеличения потребления алкоголя летом число случаев энцефалопатии Вернике, вызванной дефицитом витамина B1, увеличилось на 40% по сравнению с предыдущим месяцем.
3.Потребление цельного зерна продолжает снижаться: В последней «Белой книге о рационе питания жителей Китая» отмечается, что потребление цельного зерна городскими жителями составляет лишь 1/3 рекомендуемого количества, а полированный рис и белая мука составляют слишком большую долю их основных продуктов питания.
3. Ранние признаки дефицита витамина B1.
| система | Ранние симптомы | тяжелые симптомы |
|---|---|---|
| нервная система | Невнимательность, раздражительность | Периферический неврит, атаксия |
| сердечно-сосудистая система | Сердцебиение после активности | Сердечная недостаточность (влажная бери-бери) |
| пищеварительная система | Потеря аппетита | Сильная потеря веса |
4. Профилактика и дополнительные рекомендации.
1.диетическая модификация: Каждый день вам следует употреблять как минимум 3 продукта, богатых витамином B1, например:
| еда | Содержание на 100 г (мг) |
|---|---|
| дрожжевой порошок | 6,56 |
| семечки подсолнечника | 1,48 |
| нежирная свинина | 0,54 |
| цельнозерновая мука | 0,45 |
2.специальное вмешательство в отношении населения: Беременным женщинам рекомендуется ежедневно принимать добавку в дозе 1,4 мг. Алкоголикам необходимо колоть добавки под руководством врача.
3.Кулинарные заметки: Избегайте длительного замачивания продуктов и поощряйте методы приготовления при низких температурах, такие как приготовление на пару и варка, чтобы уменьшить потерю B1 (жарка при высокой температуре разрушает более 50% B1).
5. Последние мнения экспертов
В недавнем позиционном документе, опубликованном Китайским обществом питания, указывается, что дефицит витамина B1 у современных людей демонстрирует «невидимую» тенденцию, и многие сопутствующие заболевания (например, хроническая усталость) могут быть связаны с долгосрочным пограничным дефицитом. Рекомендуется увеличить потребление цельного зерна до 50-150 г в день и проводить регулярную оценку питания.
Из приведенного выше анализа видно, что дефицит витамина B1 является результатом действия множества факторов. Сегодня, с преобладанием продуктов с высокой степенью переработки и ускоренным темпом жизни, нам необходимо сознательно обращать внимание на это «скромное», но жизненно важное питательное вещество.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
