Как жарить хрустящий и ароматный чили
За последние 10 дней среди популярных тем по производству продуктов питания в Интернете «Как жарить хрустящий и ароматный перец», стало центром внимания многих пользователей сети. Будь то с рисом, лапшой или закуски, хрустящий и острый жареный перец всегда может заставить людей чувствовать себя наполненными с аппетитом. Эта статья будет сочетать горячие дискуссии по всему Интернету, чтобы подробно проанализировать советы и шаги жареного перца.
1. Ключевые показатели данных для жареного перца
| параметр | Лучший диапазон | иллюстрировать |
|---|---|---|
| Температура масла | 150-160 ℃ | Слишком высоко и легко вставить, слишком низко и не хрупкий |
| Сорт чили | Высушенный красный перец | Первый выбор - использовать второй джингл или пуль |
| Время жарки | 30-45 секунд | Отрегулируйте размер перца |
| Соотношение масла | 1: 5 | Соотношение чили и масла |
| Время охлаждения | 15 минут | Более хрустящий после полного охлаждения |
2. горячо обсуждаемые навыки жареного перца в Интернете
1Предварительная обработка чили: Большинство блоггеров по питанию рекомендуют разрезать сушеные перцы на сегменты 1-2 см, чтобы удалить семена перца, чтобы уменьшить горечь. Последний популярный «метод замачивания ледяной воды» (замачиваясь в течение 10 минут) может сделать перец более хрустящим.
2Выбор масла: Арахисовое масло стало первым выбором для пользователей сети с 82% голосования, за которым следует рапсовое масло (15%). Недавно владелец продуктов питания обнаружил, что добавление 10% кунжутного масла может повысить уровень аромата.
3Огненной контроль: Фактические данные тестирования популярных видеороликов Douyin показывают, что четкость перца чили на среднем и среднем огне с низким огнем на 37% выше, чем при быстрой жарке с высоким огнем. Последний популярный «метод сегментарной жарки»: жарить на 120 ℃ в течение 1 минуты, затем поднимается до 160 ℃ в течение 30 секунд.
4Время приправы: Weibo Super Converse показывает, что 88% пользователей предпочитают посыпать соль сразу после жарки, в то время как 12% пользователей защищают «метод вторичного приправы» - посыпьте приправу после охлаждения.
3. 5 самых популярных рецептов жареных перец на всей сети
| Рейтинг | Имя рецепта | особенность | Индекс популярности |
|---|---|---|---|
| 1 | Чеснок Чили хрустящий | Добавить измельченный чеснок и жарить | 98 000 |
| 2 | Кунжут острый хрустящий | Посыпать белые семена кунжута | 72 000 |
| 3 | Пяти специфический перец хрустящий | Добавить порошок с пятью специями | 65 000 |
| 4 | Сладкий и кислый острый хрустящий | Приправа сладкого и кислого соуса | 51 000 |
| 5 | Пеппер чили хрустящий | Добавить зеленый и белый перец | 43 000 |
4. Пошаговое производственное руководство
1Фаза подготовки: Выберите сухой перец, который является полным и не содержащимся. Недавно Xiaohongshu рекомендовал комбинацию «Guickhou Blall Pepper» и «Синьцзян оловянный перец» со умеренной острой и долговечным ароматом.
2Процесс жарки: Горячая кастрюля - это основа. Последний популярный «метод градиента температуры» предполагает: жарить на 120 ℃ в течение 1 минуты, чтобы удалить сырой вкус, затем жарить на 160 ℃ в течение 30 секунд, чтобы определить четкость и, наконец, жарить на 180 ℃ в течение 5 секунд до Тициана.
3Навыки контроля нефти: «Метод дренирования двойного палочки для палочек для еды», который циркулирует на Дуйине, показывает, что использование длинных палочков для подъема масла чили на 17% меньше жирной, чем напрямую подбирать его.
4Метод хранения: «Метод сохранения DesiCcan», рекомендованный Weibo Hot Search, показывает, что размещение пищи в герметичную банку может продлить время обслуживания хрупкости на 3 раза.
5. Часто задаваемые вопросы
1Почему перец горький?Анализ данных всей сети показывает, что 78% неудачных случаев вызваны чрезмерной температурой масла или длительным временем жарки.
2Как определить температуру масла?«Метод испытаний деревянных палочек для еды» в последнее время популярен: когда палочки для еды вставлены в масляную поддон, вокруг него появляются тонкие пузырьки, около 150 ℃.
3Как справиться с жареным маслом?Блоггеры с пищевыми продуктами проверяли, что нефть жареных чили подходит для красного масла после фильтрации, и оно повторно используется не более 3 раза.
4Здоровые альтернативы: Версия Air Fryer в последнее время увеличилась на 23%. Выпекайте при 180 ℃ в течение 8 минут, перевернулся посередине, а вкус почти 85% жареной пищи.
Заключение: В сочетании с последним содержанием горячего обсуждения и фактическими измеренными данными по всей сети ключом к идеальному перцу является контроль температуры, выбор масла и пост-обработка. Различные рецепты могут удовлетворить различные потребности в аромате. Если вы добавите эту статью, вы можете в любое время сделать хрустящий жареный чили в профессиональном уровне!
ru
