Какое масло полезно при инфаркте мозга? 10 советов по здоровому маслу
В последние годы заболеваемость инфарктом головного мозга увеличивается из года в год, а соблюдение режима питания стало важной частью профилактики и реабилитации. Выбор растительного масла напрямую влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы. В этой статье объединены горячие темы о здоровом употреблении масел, появившиеся в Интернете за последние 10 дней, и составлено научное руководство по использованию масел.
1. Основные принципы использования масла у больных инфарктом головного мозга.
Согласно последним исследованиям в области питания, пациенты с инфарктом мозга должны соблюдать следующие стандарты при выборе пищевых масел:
| Индекс оценки | Рекомендуемый диапазон | польза для здоровья |
|---|---|---|
| Соотношение ненасыщенных жирных кислот | >80% | нижний липопротеин низкой плотности |
| Содержание омега-3 | На 100 г＞8 г | Противовоспалительное, защищает сосудистый эндотелий. |
| Температура точки дымления | >180℃ | Уменьшите количество вредных веществ, образующихся при приготовлении пищи при высокой температуре. |
2. Рекомендуемое растительное масло ТОП5
| Название нефтепродукта | Основные ингредиенты | рекомендуемая дневная сумма | Применимые способы приготовления |
|---|---|---|---|
| оливковое масло первого отжима | Мононенасыщенные жирные кислоты 77% | 25-30мл | Холодное приготовление при низкой температуре |
| Масло камелии | Содержание олеиновой кислоты более 80%. | 20-25мл | Жарить, жарить, жарить |
| льняное масло | Омега-3 достигает 53% | 10-15мл | Холодный, не нагретый |
| масло грецкого ореха | Альфа-линоленовая кислота 10-14% | 15-20мл | приготовление пищи при низкой температуре |
| рисовое масло | Высокое содержание оризанола | 20мл | приготовление пищи при высокой температуре |
3. Масла, которые нужно использовать с осторожностью
Следующие масла могут увеличить нагрузку на сосуды, поэтому пациентам с инфарктом мозга следует строго контролировать их прием:
| Тип масла | Потенциальные риски | Рекомендуемый лимит |
|---|---|---|
| животные жиры | Насыщенные жирные кислоты>40% | <5 г/день |
| пальмовое масло | способствовать атеросклерозу | избегать еды |
| гидрогенизированное растительное масло | Содержит трансжирные кислоты | Не разрешается есть |
4. Советы по научному использованию масла
1.Принципы ротации нефти:Рекомендуется менять тип растительного масла каждые 2-3 месяца, чтобы обеспечить сбалансированное потребление жирных кислот.
2.Навыки контроля температуры:Температура масла контролируется в пределах 150-180 ℃, чтобы избежать образования масляного дыма (около 200 ℃) и вредных веществ.
3.Способ хранения:Хранить вдали от света и запечатанным. Льняное масло и т. д. необходимо хранить в холодильнике. Постарайтесь использовать их в течение 3 месяцев после открытия.
4.Специальное напоминание:Пациентам, принимающим антикоагулянты, такие как варфарин, необходимо проконсультироваться со своим врачом, чтобы скорректировать потребление масел, богатых витамином К, таких как льняное масло.
5. Справочник по последним данным исследований (обновлено в 2023 г.)
| научно-исследовательский институт | размер выборки | Основные выводы |
|---|---|---|
| Американская кардиологическая ассоциация | 120 000 человек/5 лет наблюдения | У потребителей оливкового масла риск инсульта на 18% ниже |
| Китайское общество питания | 3000 элементов управления делами | Потребление омега-3 обратно пропорционально связано с частотой рецидивов инфаркта мозга. |
Теплое напоминание: эта статья предназначена только для справки. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным врачом или диетологом по поводу конкретных планов использования масла, основанных на вашей личной конституции. Поддержание разнообразной диеты в сочетании с умеренными физическими упражнениями, регулярным трудом и отдыхом может лучше предотвратить возникновение и рецидив инфаркта мозга.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
